Nogales
FIL
online
355.00 Kč
Parametry
- Země
- Kolumbie
- Farma / washing station
- Nogales
- Chuťový profil
- broskev, mandarinka, heřmánek, zelený čaj
- Doporučená příprava
- Filtr
- Odrůda
- Sudan Rume
- Metoda zpracování
- promytá, mosto
- Nadmořská výška
- 1600 – 2000 m.n.m.
- Oblast
- Bruselas, Huila
- Acidita
- Střední acidita
- Cuppingové score
- 88
Recept / poznámky baristů
Šťavnatý ovocný filtr s herbálním nádechem. Chuť která, vás po napití hned zaujme je podobná chuti kávové třešně. Ta je vyzdvihnuta právě způsobem zpracování – mosto fermentation. Na těle dominuje chuť peckovic a zralých mandarinek podtržená herbálními tóny heřmánku. V závěru vám v ústech zůstane velmi příjemná chuť zeleného čaje. Lumina má střední malicko – citrickou aciditu a střední sladkost.
Doporučený recept na UFO:
94 °C voda
250 ml vody
15g kávy
mletí 900 micronů (30 kliků na Comandante)
0:00 50 ml vody
0:30 100 ml vody
1:00 150 ml vody
1:30 200 ml vody
2:00 250 ml vody
Celkový čas kolem 2 minut a 20 sekund.