Esayas Beriso
ESP
neprodává se
365.00 Kč
Parametry
- Země
- Etiopie
- Farma / washing station
- Esayas Beriso
- Odrůda
- 74158
- Metoda zpracování
- Natural
- Nadmořská výška
- 2,350 m.n.m
- Oblast
- Hambela Wamena, Oromia
- Acidita
- Střední acidita
- Chuť/profil
- yuzu, tropické ovoce, grepfruit, černý čaj
- Cuppingové score
- 86
Recept / poznámky baristů
Šťavnaté citrusové espresso. Esayas je krásný zástupce Etiopie, jedná se o plné šťavnaté espresso s tóny tropického ovoce a yuzu. V závěru dominuje chuť grepu. Nejlépe nám vycházelo espresso v poměru 1 : 2,23 s časem mezi 30 – 33 sekundami. Těšit se můžete na kulaté plné espresso se střední citrickou aciditou a střední sladkostí. Do mléka jsme použili stejnou recepturu. Káva je příjemně sladká, plná s tóny karamelu a broskového jogurtu.