Ngugu-ini AA
FIL
online
Parametry
- Farma
- Ngugu-ini
- Oblast
- Karatina, Kirinyaga County
- Nadmořská výška
- 1600-1700 m.n.m
- Odrůda
- SL28, SL34, Ruiru 11
- Metoda zpracování
- Promytá
- Chuťový profil
- rebarbora, nektarinka, panela, zelený čaj
- Cuppingové score
- 87
- Doporučená příprava
- Filtr
Recept / poznámky baristů
Hutný sladký šálek s dominantními tóny černého rybízu. Na těle Ngugu-ini dominují výrazné ovocné tóny rebarbory a černého rybízu podpořené sladkostí peckovic. V závěru naopak najdete až lehkou umami chuť zeleného čaje. Káva má střední až vyšší malicko – citrickou aciditu a střední sladkost. Celkově se můžete těšit na hutný, plný šálek s výraznými ovocnými tóny.
Doporučený recept na UFO v kombinaci s filtry typu F:
93 °C voda
250 ml vody
15g kávy
mletí 900 micronů (28 kliků na Comandante)
0:00 50 ml vody
0:30 100 ml vody
1:00 150 ml vody
1:30 200 ml vody
2:00 250 ml vody
Celkový čas kolem 2 minut a 40 sekund.
---
Doporučujeme recepturu přípravy kávy pro kombinaci Fellow Aiden a Ode:
Nastavení parametrů na Fellow Aiden pro jednotlivé receptury najdete pod odkazem na obrázku výše.
300 ml (receptura 1+4)
1000 ml (receptura 1+8)