Atunkaa W-Decaf
ESP
neprodává se
Parametry
- Farma
- Atunkaa
- Oblast
- Piendamó, Cauca
- Nadmořská výška
- 1700 – 1900 m.n.m
- Odrůda
- mix odrůd
- Metoda zpracování
- Promytá, Decaf
- Chuťový profil
- malina, javorový sirup, černý čaj s citronem
- Cuppingové score
- 86
- Doporučená příprava
- Espresso
- Acidita
- Nízká
Recept / poznámky baristů
Espresso nám vycházelo nejlépe v poměru 1 : 2 s časem kolem 36 sekund. Na těle dominovala příjemná ovocná chuť kumqvatu, která se postupně prolnula do sladkosti mléčného karamelu a černého čaje v závěru.
Do mléka jsme recept nijak neměnili. Káva je v něm velmi jemná s chutí mléčného karamelu.