San Ignacio
FIL
online
385.00 Kč – 3,625.00 Kč
Parametry
- Země
- Peru
- Farma / washing station
- San Ignacio
- Chuťový profil
- jahoda, levandule, med rooibos
- Doporučená příprava
- Filtr
- Odrůda
- Catuai, Pache, Caturra
- Metoda zpracování
- Natural
- Nadmořská výška
- 1700 - 1900 m.n.m.
- Oblast
- Chirinos, San Ignacio, Cajamarca, Jean
- Acidita
- Střední acidita
- Cuppingové score
- 86,5
Recept / poznámky baristů
Krásně komplexní filtr. V puse nejdříve ucítíte příjemnou aciditu připomínající jahody následovaná sladkou a florální chutí připomínající levanduli a rooibos oslazený medem. V dochuti je dlouho cítit znovu rooibos. Acidita je malicko-citrická. Tělo je hutné a sirupové.
Doporučený recept na UFO v kombinaci s filtry typu F:
93 °C voda
250 ml vody
15g kávy
mletí 900 micronů (30 kliků na Comandante)
0:00 50 ml vody
0:30 100 ml vody
1:00 150 ml vody
1:30 200 ml vody
2:00 250 ml vody
Celkový čas kolem 3 minut.